сряда, 13 декември 2017 г.

КРЕМ С КАКАО "ДЗЪН"


продукти:

1 л.прясно мляко;
200 мл.течна сметана(без захар);
3 бр.яйца;
3 бр.ванилии;
120 гр.захар;
4 с.л.брашно;
4 с.л.какао;

***за гарниране:
филирани фъстъци;
шоколадов чипс;

Разбиваме сметаната,яйцата и ванилията.Добавяме какаото и захарта.Малко по малко сипваме и топлото мляко заедно с размитото в малко студена вода брашно(може да бъде заменено с нишесте).
Бъркаме кремчето върху котлона до сгъстяване.
Аранжираме по желание!Аз поръсих десерта с запечени филирани фъстъци и чипс от бял шоколад!




неделя, 10 декември 2017 г.

НЕДЕЛНО МЕНЮ:СВИНСКО С БИРА И БОБЕНО ПЮРЕ


продукти:                                                                                продукти:

500-600 гр.шарено,свинско месо;                                       200 гр.бял боб;
3 гл.кромид лук;                                                                   100 мл.течна сметана;
300 мл.бира;                                                                          1 с.л.горчица;
3 даф,листа.                                                                           сол;
1 с.л.зърна черен пипер;
сол;

В подсолена вода сваряваме до пълна готовност боба,а през това време:
Покриваме дъното на тавичка с нарязан на полумесеци лук.От горе подреждаме подсолените късчета свинско месце върху което разпределяме пипера и дафиновите листа.Отново посоляваме и заливаме с бирата.
Печем на 170С предварително завитата с фолио или хартия тавичка за 2 часа.Преди поднасяне запичаме и за загар.
Готовия боб отцеждаме от водата ако има останала и с ръчна преса мачкаме и объркваме с останалите продукти.
Сервираме и се наслаждаваме :)




събота, 9 декември 2017 г.

СОЛЕН КЕЙК С ПРЯСНО МЛЯКО


продукти:

300 мл.прясно мляко;
2 бр.яйца;
150 мл олио;
1 бакпулвер;
150 гр.краве сирене;
100 гр.кашкавал;
1/2 малка главичка кромид лук;
1/3 ч .ч.мариновани,сушени домати( не са задължителни);
1/3 ч.ч.фино нарязано филе(не задължително);
1/2 ч.л.сол;
1/3 ч.л.смлян черен пипер;
1 с.л.ронена чубрица;

брашно 2-2 1/2 ч.ч.;

В купа изсипваме млякото и много добре разбъркваме с бакпулвера.Добавяме яйцата,олиото и подправките.След това прибавяме натрошеното сирене и нарязаните кашкавал,домати,лук,филе.
Последно разбъркваме сместа с брашното.
Печем в кексова форма на 160С до готовност!


понеделник, 27 ноември 2017 г.

БАНИЦА "ПРИНЦЕСА"




продукти:

2 ч.ч. смляни ЕСЕННИ ПИТКИ
2 бр.яйца;
1 ч.ч.кисело мляко;
200 гр.сирене(саламурено);
50 гр.краве масло;
30-40 мл.олио;
1 бакпулвер;
ронена чубрица;

млян черен пипер;

Както знаете храна не се изхвърля.....Та в тази връзка скоро правих тези вкусни питки ,но останаха няколко,които не че бяха се втвърдили,но реших да преобразя :) .Сетих се за прелестните принцеси със сирене,но формата на моите хлебчета не отговаряше за тях,така че го смлях в блендер.Разстлах ги в удобна тавичка.Полях трохите със смес от погасения в киселото мляко бакпулвер,яйцата,натрошеното сирене и чубрицата.От горе поставяме парченца масло.
Запичаме до готовност!Поднасяме с смлян пипер!


събота, 25 ноември 2017 г.

ОРЕХОВИ КУРАБИЙКИ С РОЗОВА ВОДА


продукти:

1 1/2 ч.ч.орехови ядки ;
1 ч.ч.захар;
1 ч.ч.масло (маргарин);
1 яйце;
1 бакпулвер;
2-3 с.л.розова вода;
брашно около 2-2 1/2 ч.ч.;

орехова ядка за гарниране;

Орехите и захарта,смиламе в блендер.но ядката не трябва да е много ситна.
Към тази смес добавяме в купата,бакпулвера.Чукваме яйцето и добавяме розовата вода и с помощта на брашното омесваме леко лепнещо тесто,което оставяме за половин час да си почине на хладно место.
Точим кора с дебелина 0,5 см.,изрязваме курабийките и ги подреждаме в тавичка,покрита с хартия.върху всяка сладка поставяме ядка.
Печем в предварително затоплена фурна на 150С с вентилатор.
Преди изкарване от тавата изчакваме да изстинат или ако ги махаме топли ги подреждаме на равна повърхност,за да не се изкривят.
Прекрасни са:ароматни и хрупкави......




неделя, 19 ноември 2017 г.

НЕДЕЛНО МЕНЮ:ЕСЕННИ ПИТКИ И СВИНСКО С ПРАЗ



 *ЕСЕННИ ПИТКИ                                                         *СВИНСКО С ПРАЗ

 продукти:                                                                         продукти:

1 ч.ч.кисело мляко;                                                        500-600 гр.свинско месо (осмянка;гърди);
2 яйца;                                                                             2 бр.моркови;
1/2 кубче мая;                                                                 3-4 стр.праз;
1/2 ч.ч.олио;                                                                    1 дафинов лист;
1 ч.ч.царевичен грис;                                                     1-2 с.л.червен пипер(сладък);
1/2 ч.ч.тиквени семки(белени);                                     5-6 бахарчета ;
1 с.л.захар;                                                                       сол;
сол;
бяло брашно около 2 ч.ч.;


Започваме с основното:
Нарязваме месото на удобни хапки.Заливаме с 600-700 мл.вода,посоляваме и оставяме да си къкри до като не остане на собствена мазнинка(ако Ви е по-постно месото добавете малко олио или свинска мас).Добавяме едро нарязаните моркови и праз,подправките и още 300-400 мл.вода.Оставяме да се сготви като в ястието трябва да остане все пак малко сосче,все пак ще правим питки,които ще е хубаво да топнем някъде :) .
До като готвим вкусното,зимно ястие омесваме питките като към кисело мляко,разбъркано с яйцата добавим натрошената мая,захарта,олиото и тиквените семки.Оставяме единия жълтък за намазване!Прибавяме и пресятото заедно със солта брашно.Омесваме леко лепнещо тесто,което покриваме с кърпа и оставяме да почине поне половин час.
Оформяме топчета с големина на тенис-топки Оставяме да втасат в топла фурна,намазваме ги с жълтъка,оставен за целта,поръсваме с счукана едра сол и печем до готовност на 160С!








ИТАЛИАНСКИ КОКОСОВ КЕЙК СЪС ЗЕХТИН



продукти:

2 бр.яйца;
1 ч.ч.кисело мляко;
1 1/3 ч.ч.кристална захар;
1 ч ч.кокосови сърготини;
2/3 ч.ч.зехтин;
1 бакпулвер;
50 гр.сушени,червени боровинки;
около 1 1/2 ч.ч.бяло брашно;

Хубаво разбъркваме бакпулвера с киселото мляко.Добавяме яйцата и кокоса,заедно със захарта.Сипваме в купата зехтина и сушените боровинки.Малко по малко приобщаваме и брашното.
Печем в желана форма на вентилатор при 160С до готовност!
Изстиналия кейк поръсваме с пудра захар!Да Ви сладко!




петък, 17 ноември 2017 г.

СВИНСКО ЗАДУШЕНО С БИРА


продукти:

800-1000 гр.свинско месо(плешка,гърди)
2-3 моркова;
2 гл. кромид лук(големи);
350 мл.бира;
подправки(черен пипер,сминдух,сол,кимион);
2 г; чесън;
50 мл.олио(зехтин);


Месото натриваме с микс от смлени подправки.
Поставяме в глинен съд месото, обелените и разполовени глави лук,обелените моркови.
Заливаме с бирата и олиото.Добавяме още 200 мл.вода и допълнително сол.
Похлупваме и задушаваме във фурната за около 2 часа на 170С.
Половин час преди да изкараме ястието на долното ниво на фурната може да изпечем картофки на глави....
Да Ви е сладко!